تنتشر في العصر الحديث العديد من أنواع السرطان بين الرجال والنساء، إلا أن بعض الأطعمة تلعب دورًا مهمًا في الوقاية منها، ومن أبرزها البصل. وفقًا لموقع ويبمد، يرتبط تناول البصل بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، حيث تحتوي أنواع البصل على مواد كيميائية تساعد في مكافحة السرطان.

أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من البصل كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والحلق والمبيض، كما أظهرت دراسة أخرى أن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من خضراوات عائلة الثوم كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا. ويعتقد الباحثون أن مركب الكيرسيتين ومضادات الأكسدة الموجودة في البصل مسؤولة عن خصائصه الوقائية.

إضافة إلى ذلك، قد يدعم البصل صحة الأمعاء من خلال تأثيره على البكتيريا المفيدة، حيث يحتوي على فركتو أوليجوساكاريد الذي يعمل كبريبايوتيك يغذي البكتيريا الصحية في الأمعاء ويُساعد على الهضم. وأظهرت بعض الأبحاث المخبرية أن مستخلصات البصل والثوم يمكن أن تبطئ نمو العديد من الميكروبات، مع الحاجة لمزيد من الدراسات لتحديد تأثيرها الكامل على الجسم.