يعد ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من أكثر المشكلات الصحية انتشارًا في العصر الحديث، لكن بذور دوار الشمس أو ما يُعرف بالـ"لب السوري" قد تساعد في الوقاية والتخفيف من هذه المشكلات بطرق طبيعية وبسيطة.

تنظيم ضغط الدم:

تحتوي بذور دوار الشمس على كمية كبيرة من المغنيسيوم، الذي يحسن وظائف انقباض وانبساط الشرايين، مما يعزز الدورة الدموية ويساعد في ضبط ضغط الدم المرتفع، خاصة عند تناولها غير مملحة. كما تُعد البذور مصدرًا جيدًا للـبوتاسيوم الذي يساعد على إزالة الصوديوم من الجسم عبر البول، ويُسهم بذلك في تنظيم ضغط الدم.

المساعدة في إنقاص الوزن:

تُستخدم بذور دوار الشمس بكثرة في حميات إنقاص الوزن لغناها بالألياف، مما يُحسّن عملية الهضم ويطيل فترة الإحساس بالشبع. ومع ذلك، يجب استهلاكها باعتدال نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، رغم كونها مصدرًا للدهون الصحية.

منع الشيخوخة المبكرة:

غنية بفيتامين هـ، أحد أقوى مضادات الأكسدة، تساعد بذور دوار الشمس على تأخير الشيخوخة المبكرة، ومنع التجاعيد والترهل، بالإضافة إلى حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، والمساهمة في صحة الأظافر والشعر.

تنظيم سكر الدم:

يساعد تناول بذور دوار الشمس بانتظام على إبطاء هضم وامتصاص الكربوهيدرات، ما يساهم في تنظيم كمية السكر في الدم ويمنع ارتفاعه، مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي لمرضى السكري.